Néohespéridine dihydrochalcone

La néohespéridine dihydrochalcone (NHDC) est un édulcorant semi-synthétique issu de la néohespéridine, un flavonoïde extrait de l'écorce d'orange amère. Autorisée dans l'Union européenne sous le code E959 et commercialisée notamment sous les noms Citrosa et FEMA 3811, elle présente un pouvoir sucrant environ 1 000 fois supérieur à celui du saccharose aux concentrations seuils.

Dans les formulations alimentaires et les boissons, la NHDC agit comme édulcorant de haute intensité et modulateur aromatique : à des concentrations aussi faibles que 5 à 10 ppm, elle masque l'amertume et améliore la texture en bouche. Dans le domaine des soins personnels, elle joue le rôle d'humectant et d'antioxydant, retenant l'humidité au sein de la matrice cutanée tout en limitant la dégradation oxydative des composants de la formulation.

La néohespéridine dihydrochalcone est disponible sous forme de poudre cristalline blanche à blanc cassé, en qualité alimentaire et cosmétique, conforme aux critères de pureté E959 de l'UE ainsi qu'aux normes FCC. Elle est soumise au règlement REACH et classée sous le code SH 29389090. Le conditionnement va du kilogramme pour les besoins de laboratoire jusqu'aux fûts en carton de 25 kg.