Néotame

Le Néotame (CAS 165450-17-9, E961) est un édulcorant de haute intensité dérivé de l'aspartame, autorisé dans l'Union européenne pour une utilisation dans les produits alimentaires et les boissons. Il est commercialisé sous le nom de marque Mirasee et référencé également sous les appellations L,L-Néotame et Mirasee 200.

Dans les formulations alimentaires et nutritionnelles, le Néotame agit comme agent aromatisant et exhausteur de goût sucré, offrant un pouvoir sucrant environ 7 000 à 13 000 fois supérieur à celui du saccharose pour de très faibles doses d'incorporation. Cela permet aux formulateurs de réduire significativement la teneur en sucre tout en préservant le profil gustatif du produit fini. Dans le domaine des soins personnels, il est utilisé comme conditionneur cutané et stabilisant antioxydant dans les préparations topiques.

Le Néotame est fourni en qualité alimentaire, conforme à la réglementation européenne E961 et aux spécifications FCC. L'enregistrement REACH s'applique pour toute fourniture industrielle au sein de l'Espace économique européen. Le produit est classé sous le code SH 29242990 et disponible en conditionnements vrac standard adaptés aux volumes d'approvisionnement industriels.