Oléate de polyglycéryle-3

L'oléate de polyglycéryle-3 (CAS 33940-98-6) est un ester de polyglycérol obtenu à partir d'acide oléique et de triglycérol. Il est commercialisé sous plusieurs noms de marque, dont Caprol 3GO, Drewpol 3-1O et Mazol PG 031K. Aucun numéro E ne lui est attribué. Classé comme tensioactif non ionique, il présente une valeur HLB adaptée aux systèmes d'émulsion eau-dans-huile.

Dans les formulations alimentaires et cosmétiques, il joue le rôle d'émulsifiant en abaissant la tension interfaciale entre les phases huileuse et aqueuse, assurant ainsi la stabilité d'émulsions qui tendraient autrement à se séparer. Dans les systèmes de revêtements et d'adhésifs, il intervient comme modificateur rhéologique et agent dispersant, favorisant le mouillage des pigments et permettant de maîtriser le comportement à l'écoulement lors de l'application.

L'oléate de polyglycéryle-3 est fourni en conformité avec le règlement REACH et disponible en qualité alimentaire répondant aux spécifications FCC. Il se présente généralement sous forme liquide ou à faible viscosité, conditionné en fûts ou en GRV selon les volumes commandés. Les acheteurs sont invités à vérifier l'adéquation de la qualité retenue avec leur cadre réglementaire spécifique avant tout achat.