Pentan-1-ol

Le pentan-1-ol (CAS 71-41-0) est un alcool primaire à chaîne linéaire, également désigné sous les noms amylol, alcool n-amylique et n-C5H11OH. Il porte le numéro CE 200-752-1 et le code SH 29051990. Aucun code E n'est attribué à cette substance.

Dans les applications alimentaires et aromatiques, le pentan-1-ol intervient comme agent aromatisant en apportant des notes fruitées et fermentées caractéristiques à des concentrations maîtrisées. En transformation des polymères, il joue le rôle de réticulant et de stabilisant thermique, participant aux réactions de réticulation qui construisent la structure en réseau et ralentissent la dégradation thermique. Les formulateurs en soins personnels l'utilisent comme vecteur de fragrance et tampon de pH dans les systèmes émulsionnés.

Le pentan-1-ol est disponible en qualité technique et en qualité FCC, couvrant respectivement les applications au contact alimentaire et les usages industriels. La substance est enregistrée au titre du règlement REACH et satisfait aux exigences européennes standard en matière de manipulation des produits chimiques. Le conditionnement habituel comprend des fûts et des conteneurs GRV, la documentation étant disponible sur demande.