Phosphate de fer(III)

Le phosphate de fer(III), de formule FePO4 (CAS 10045-86-0, CE 233-149-7), est un sel de fer inorganique constitué de fer trivalent et d'ions phosphate. Il ne fait l'objet d'aucun code E et se distingue du phosphate de fer(II) tant par son degré d'oxydation que par son comportement chimique.

Dans le traitement des eaux, le FePO4 agit comme coagulant en capturant les matières en suspension et en précipitant le phosphore contenu dans les effluents, limitant ainsi les risques d'eutrophisation. Dans les secteurs alimentaire et pharmaceutique, il constitue une source de fer biodisponible pour la fortification des produits. Sa faible réactivité vis-à-vis des lipides et des protéines le rend particulièrement adapté à la stabilisation de formulations sensibles contre la dégradation oxydative.

Le phosphate de fer(III) est disponible sous forme de poudre en qualité alimentaire et en qualité technique. Les applications alimentaires sont encadrées par les spécifications FCC et les réglementations européennes relatives aux additifs alimentaires. Pour une utilisation industrielle au sein de l'UE, le produit est soumis aux obligations d'enregistrement REACH. Il est conditionné en sacs de 25 kg ou en vrac selon la qualité et les volumes requis.