Pyrophosphate de calcium

Le Pyrophosphate de calcium (CAS 7790-76-3) est un sel de calcium inorganique également désigné sous les noms de diphosphate de calcium, diphosphate dicalcique ou Ca2P2O7, et commercialisé sous des références telles que C 54-80 et NP 970-10. Aucun numéro E ne lui est attribué pour une utilisation directe comme additif alimentaire dans l'Union européenne ; il est néanmoins répertorié sous le numéro CE 232-221-5.

Dans les formulations de comprimés pharmaceutiques, il joue le rôle de source de calcium et d'agent tampon, assurant la stabilisation du pH afin de préserver les principes actifs de toute dégradation. Dans les produits de soin comme les dentifrices, il agit comme abrasif doux tout en maintenant un environnement à pH maîtrisé, limitant ainsi l'érosion de l'émail dentaire. Sa faible solubilité le rend particulièrement adapté aux applications nécessitant une libération ionique contrôlée.

Le Pyrophosphate de calcium est disponible en qualité alimentaire et pharmaceutique, selon les monographies FCC et Ph.Eur. applicables à chaque grade. Sa mise sur le marché en Europe est soumise aux obligations d'enregistrement REACH. Les conditionnements standards comprennent des sacs en papier multicouches et des fûts en fibre ; les documents tels que le certificat d'analyse (CoA) et la fiche de données de sécurité (FDS) sont disponibles sur demande.