Pyrophosphate de fer(III)

Le pyrophosphate de fer(III) (CAS 10058-44-3) est un sel de fer inorganique commercialisé sous des noms de marque tels que Sunactive Fe, Sunactive Fe 80 et Sunactive Fe 12, et également désigné sous le nom de diphosphate de fer. Aucun numéro E ne lui est attribué dans l'Union européenne ; il est néanmoins référencé sous le numéro CE 233-190-0 et enregistré au titre du règlement REACH.

Dans l'industrie agroalimentaire et la fabrication de compléments nutritionnels, il est utilisé comme source de fer biodisponible pour la fortification des produits, sa structure pyrophosphate limitant les interférences organoleptiques par rapport aux sels de fer plus simples. Dans les applications d'alimentation animale, il joue le rôle de complément minéral à libération contrôlée, et son pouvoir tampon contribue à la stabilisation du pH dans les systèmes formulés, aussi bien dans les matrices alimentaires que pharmaceutiques.

Le pyrophosphate de fer(III) est disponible en plusieurs grades, notamment alimentaire et destiné à l'alimentation animale, dont la conformité est évaluée selon les spécifications FCC et les exigences d'enregistrement REACH applicables. Il est fourni sous forme de cristaux solubles sous le code SH 2835390000, les formats de conditionnement étant définis selon les spécifications du fournisseur et le volume de commande.