Saccharinate de calcium

Le saccharinate de calcium (CAS 6485-34-3) est la forme sel calcique de la saccharine, un édulcorant synthétique non nutritif dont le pouvoir sucrant est environ 300 fois supérieur à celui du saccharose. Il est également désigné sous les noms de saccharinate de calcium ou SYNCAL CAS et ne dispose pas de numéro E propre dans l'Union européenne, bien que la saccharine elle-même soit réglementée sous la référence E954.

Dans les formulations destinées à l'hygiène bucco-dentaire, telles que les dentifrices et les bains de bouche, le saccharinate de calcium masque l'amertume des principes actifs sans apporter de sucres fermentescibles, ce qui le rend compatible avec les allégations de prévention des caries. Dans les enrobages de comprimés et les sirops pharmaceutiques, il confère une saveur sucrée à de très faibles concentrations, limitant ainsi la charge en excipients. Les industriels de l'agroalimentaire et des boissons l'utilisent dans des mélanges d'édulcorants de table lorsqu'une réduction calorique est requise.

Le saccharinate de calcium est disponible en qualités alimentaire et pharmaceutique, avec des références de conformité aux monographies FCC et Ph.Eur. Il est soumis aux obligations d'enregistrement REACH pour les fournisseurs établis dans l'UE. Les conditionnements habituels sont des sacs de 25 kg ou des fûts en fibre ; les documents CoA, FDS et déclarations allergènes sont fournis sur demande.