Saccharine
CAS 81-07-2
EC 201-321-0
Formula C7H5NO3S
MW 183.18 g/mol
Édulcorants & Additifs alimentaires Alimentation & NutritionPharmaceutique & SantéSoins personnels & Cosmétiques Aromatisation & AcidulantConservation & BiocideContrôle de mousse
Description
La Saccharine (CAS 81-07-2) est un édulcorant de synthèse dont le pouvoir sucrant est environ 500 fois supérieur à celui du saccharose, sans apport calorique. Elle est commercialisée sous des dénominations telles que Glucid, Gluside et Garantose, et enregistrée sous le numéro CE 201-321-0 avec la formule moléculaire C7H5NO3S.
Dans les formulations alimentaires et les boissons, la saccharine agit comme édulcorant non nutritif et agent aromatisant, masquant les notes amères à de faibles concentrations. Dans les produits de soin, elle contribue à la stabilisation de la mousse dans les systèmes tensioactifs et exerce une action antimicrobienne modérée, limitant le développement microbien dans les formulations aqueuses telles que les bains de bouche et les dentifrices.
La saccharine est fournie sous forme de poudre cristalline en qualité alimentaire et pharmaceutique, conforme aux exigences FCC, Ph.Eur. et REACH. Elle est classée sous le code SH 29251100 et disponible dans des conditionnements industriels standards. Les acheteurs sont invités à vérifier l'adéquation du grade retenu avec les réglementations régionales applicables en matière de sécurité alimentaire et de cosmétique avant tout achat.
Dans les formulations alimentaires et les boissons, la saccharine agit comme édulcorant non nutritif et agent aromatisant, masquant les notes amères à de faibles concentrations. Dans les produits de soin, elle contribue à la stabilisation de la mousse dans les systèmes tensioactifs et exerce une action antimicrobienne modérée, limitant le développement microbien dans les formulations aqueuses telles que les bains de bouche et les dentifrices.
La saccharine est fournie sous forme de poudre cristalline en qualité alimentaire et pharmaceutique, conforme aux exigences FCC, Ph.Eur. et REACH. Elle est classée sous le code SH 29251100 et disponible dans des conditionnements industriels standards. Les acheteurs sont invités à vérifier l'adéquation du grade retenu avec les réglementations régionales applicables en matière de sécurité alimentaire et de cosmétique avant tout achat.
Propriétés Physiques
| Point de Fusion | 228.8-229.7 °C |
| Point d'Ébullition | subl |
| Densité | 0.828 g/cm³ |
| Apparence | Saccharin is a crystalline solid with a sweet taste (500 times sweeter than sugar). |
| Couleur | Blanc |
| Odeur | inodore |
| Forme | Cristaux ou poudre cristalline |
| Solubilité dans l'Eau | 3,3 g/L (20 ºC) |
| Pression de Vapeur | 0Pa at 25℃ |
| Indice de Réfraction | 1.5500 (estimate) |
| Log P | -0.024 at 25℃ |
Commerce & Réglementation
| Code SH | 29251100 |
| Numéro ONU | 3077 |
| Classe ADR | 9 |
| Groupe d'Emballage | III |
| WGK (Allemagne) | 2 |
Autres Noms
saccarineSulfimide benzoïqueOrthosulfobenzimide1,1-Dioxo-1,2-benzisothiazol-3-one
Produits Associés
Matières Premières
Dérivés
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