Saccharine sodique

La SACCHARINE SODIQUE (CAS 82385-42-0) est un édulcorant synthétique non calorique commercialisé sous des dénominations telles que sel sodique de la saccharine et saccharine sodique dihydratée. Aucun numéro E ne lui est attribué dans le cadre de la réglementation européenne, mais elle est reconnue à l'échelle mondiale comme édulcorant de haute intensité, avec un pouvoir sucrant estimé entre 300 et 500 fois supérieur à celui du saccharose.

Dans la formulation de produits alimentaires et de boissons, la SACCHARINE SODIQUE apporte une saveur sucrée prononcée à de faibles doses d'incorporation, sans contribution calorique, ce qui en fait un ingrédient de choix pour les produits à teneur réduite en sucre lorsque le rapport coût/pouvoir sucrant est déterminant. Dans les applications d'hygiène buccale et pharmaceutiques, elle masque l'amertume des principes actifs et améliore l'acceptabilité des sirops, comprimés et bases de dentifrices.

La SACCHARINE SODIQUE est disponible en qualité alimentaire et pharmaceutique, conformément aux référentiels FCC, Ph.Eur. et USP. Sa mise sur le marché en Europe est soumise aux obligations d'enregistrement REACH. Le produit se présente généralement sous forme de poudre cristalline conditionnée en sacs de 25 kg, avec des options en vrac selon les capacités du fournisseur.