Sarcosine
CAS 107-97-1
EC 203-538-6
Formula C3H7NO2
MW 89.09 g/mol
Acides aminés & Peptides Soins personnels & CosmétiquesAlimentation & NutritionPharmaceutique & Santé Chélation & SéquestrationHumectant & HydratationRégulation du pH & Tampon
Description
La Sarcosine (CAS 107-97-1) est un dérivé d'acide aminé d'origine naturelle, également désigné sous les noms de N-méthylglycine ou méthylglycine, et abrégé N-ME-GLY-OH. Elle ne possède pas de numéro E et est répertoriée sous le numéro CE 203-538-6, avec la formule moléculaire C3H7NO2.
Dans les formulations de soins personnels, la sarcosine agit comme conditionneur de la peau et des cheveux en fixant l'humidité au niveau du stratum corneum et en améliorant le toucher de surface sans effet occlusif. Elle joue également le rôle d'agent chélatant dans les systèmes détergents, en séquestrant les ions calcium et magnésium afin d'optimiser les performances des tensioactifs en eau dure. Dans les applications alimentaires et pharmaceutiques, elle est utilisée comme tampon de pH dans les plages physiologiques.
La sarcosine est disponible en qualité alimentaire et en qualité technique, fournie sous forme de poudre cristalline conforme aux normes FCC et Ph.Eur. selon les cas. La substance est enregistrée au titre du règlement REACH et classée sous le code SH 29224995. Le conditionnement standard est de 25 kg en sacs, des quantités en vrac étant disponibles sur demande.
Dans les formulations de soins personnels, la sarcosine agit comme conditionneur de la peau et des cheveux en fixant l'humidité au niveau du stratum corneum et en améliorant le toucher de surface sans effet occlusif. Elle joue également le rôle d'agent chélatant dans les systèmes détergents, en séquestrant les ions calcium et magnésium afin d'optimiser les performances des tensioactifs en eau dure. Dans les applications alimentaires et pharmaceutiques, elle est utilisée comme tampon de pH dans les plages physiologiques.
La sarcosine est disponible en qualité alimentaire et en qualité technique, fournie sous forme de poudre cristalline conforme aux normes FCC et Ph.Eur. selon les cas. La substance est enregistrée au titre du règlement REACH et classée sous le code SH 29224995. Le conditionnement standard est de 25 kg en sacs, des quantités en vrac étant disponibles sur demande.
Propriétés Physiques
| Point de Fusion | 212.5 °C (decomp) |
| Point d'Ébullition | 165.17°C (rough estimate) |
| Densité | 1.1948 (rough estimate) |
| Point d'Éclair | >100°C |
| Apparence | Poudre cristalline blanche |
| Couleur | Incolore ou blanc à jaune |
| Forme | Cristaux ou poudre |
| Solubilité dans l'Eau | 1480 g/L (20 ºC) |
| Indice de Réfraction | 1.4368 (estimate) |
| pH | 6.1 (100g/l, H2O, 20℃) |
Commerce & Réglementation
| Code SH | 29224995 |
| Classe de Stockage | 11 - Solides combustibles |
| WGK (Allemagne) | 1 |
Autres Noms
MéthylglycineN-MéthylglycineAcide N-méthylaminoacétique
Produits Associés
Matières Premières
Dérivés
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