Β-Sitostérol

Le Β-Sitostérol (CAS 83-46-5) est un stérol d'origine végétale présent naturellement dans les huiles végétales, les fruits à coque et les graines. Commercialisé également sous les noms Cupreol, Quebrachol et Nimbosterol, il appartient à la famille des phytostérols et présente une analogie structurelle étroite avec le cholestérol. Aucun code E n'est attribué à cet ingrédient.

Dans les formulations de soins personnels, le Β-Sitostérol stabilise les émulsions huile-dans-eau en renforçant les membranes interfaciales et en limitant la coalescence des gouttelettes au fil du temps. Dans le domaine pharmaceutique, il intervient comme stabilisant thermique et agent conditionneur cutané dans les préparations topiques, en modulant la fluidité membranaire à l'échelle de la formulation. Les fabricants du secteur alimentaire et nutritionnel l'intègrent pour son mécanisme reconnu de compétition avec le cholestérol au niveau du tractus digestif.

Le Β-Sitostérol est fourni sous forme de poudre blanche conforme aux spécifications Ph.Eur. et FCC selon les cas, et est enregistré au titre du règlement REACH. Il est classé sous le code SH 29061300 à des fins douanières dans l'Union européenne. Les formats de conditionnement standard comprennent des fûts en fibre et des sacs multicouches adaptés aux volumes d'approvisionnement industriels.