Sorbitol

Le Sorbitol (CAS 50-70-4) est un polyol à six carbones dérivé du glucose, autorisé sous la dénomination E420 par la réglementation européenne sur les additifs alimentaires. Il est commercialisé sous des noms de marque tels que Sorbol, KARION et Sionon, et relève du code SH 29054491 pour les formalités douanières.

Dans l'industrie agroalimentaire, le Sorbitol agit comme humectant en fixant les molécules d'eau libres, ce qui abaisse l'activité de l'eau et prolonge la durée de conservation des produits de boulangerie et de confiserie. Dans les formulations cosmétiques, il stabilise les émulsions et contribue au confort cutané en maintenant l'équilibre hydrique au niveau du stratum corneum. Il joue également le rôle d'agent chélatant en séquestrant les ions métalliques susceptibles de catalyser la dégradation oxydative.

Le Sorbitol est disponible sous forme de poudre cristalline et sous forme liquide, dans des qualités conformes aux normes Ph.Eur., FCC et USP. Il bénéficie du statut E420 au titre du règlement UE 1333/2008 et est enregistré dans le cadre du règlement REACH. Le conditionnement standard comprend des sacs de 25 kg pour la forme pulvérulente et des conteneurs GRV pour les grades liquides.