Stachyose tétrahydraté
CAS 10094-58-3
EC 207-427-3
Formula C24H42O21.4H2O
MW 738.64 g/mol
Acides aminés & Peptides Soins personnels & CosmétiquesAlimentation & Nutrition Humectant & HydratationChélation & Séquestration
Description
La stachyose tétrahydratée (CAS 10094-58-3, CE 207-427-3) est un tétrasaccharide d'origine naturelle composé de deux unités galactose, d'une unité glucose et d'une unité fructose. Également connue sous les noms d'hydrate de lupéose ou d'hydrate de mannéotétrose, elle ne possède aucun code E attribué et est classée sous le code SH 29400090.
Dans les formulations de soins personnels, la stachyose tétrahydratée agit comme humectant et conditionneur cutané en captant et en retenant l'humidité au sein du stratum corneum, limitant ainsi la perte insensible en eau. Dans les applications alimentaires et nutritionnelles, elle intervient comme additif prébiotique et agent chélatant, séquestrant les ions métalliques susceptibles d'accélérer la dégradation oxydative des ingrédients sensibles.
La stachyose tétrahydratée se présente sous forme de poudre cristalline blanche, disponible en qualité alimentaire et en qualité cosmétique. Elle est soumise aux obligations d'enregistrement REACH pour toute mise sur le marché européen et doit satisfaire aux normes FCC applicables dans le cadre des usages alimentaires. Le conditionnement est généralement assuré dans des emballages hermétiques à barrière contre l'humidité afin de garantir la stabilité du produit.
Dans les formulations de soins personnels, la stachyose tétrahydratée agit comme humectant et conditionneur cutané en captant et en retenant l'humidité au sein du stratum corneum, limitant ainsi la perte insensible en eau. Dans les applications alimentaires et nutritionnelles, elle intervient comme additif prébiotique et agent chélatant, séquestrant les ions métalliques susceptibles d'accélérer la dégradation oxydative des ingrédients sensibles.
La stachyose tétrahydratée se présente sous forme de poudre cristalline blanche, disponible en qualité alimentaire et en qualité cosmétique. Elle est soumise aux obligations d'enregistrement REACH pour toute mise sur le marché européen et doit satisfaire aux normes FCC applicables dans le cadre des usages alimentaires. Le conditionnement est généralement assuré dans des emballages hermétiques à barrière contre l'humidité afin de garantir la stabilité du produit.
Propriétés Physiques
| Point de Fusion | 95-105 °C |
| Densité | 1.84 g/cm3 |
| Apparence | poudre cristalline blanche à presque blanche |
| Couleur | Du blanc au blanc cassé |
| Odeur | Sans odeur |
| Forme | Solide |
| Indice de Réfraction | 133 ° (C=5, H2O) |
| Log P | -2.880 (est) |
Commerce & Réglementation
| Code SH | 29400090 |
| WGK (Allemagne) | 3 |
Autres Noms
Lupéose hydratéeStachyose hydratéManneotetrose hydraté
Produits Associés
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