Stéarate de polyglycéryle-3

Le Stéarate de polyglycéryle-3 (CAS 26855-43-6), commercialisé notamment sous les noms Santone 3-1S, Paniplus 504, Poem TRS 100 et Polyaldo TGMS, est un ester de polyglycérol et d'acide stéarique. Il ne possède pas de numéro E attribué et est classé comme tensioactif non ionique, avec une valeur HLB adaptée aux systèmes d'émulsion eau-dans-huile.

Dans l'industrie agroalimentaire, il assure la stabilisation des émulsions grasses dans la margarine et les shortenings de boulangerie en réduisant la tension interfaciale entre les phases lipidique et aqueuse. Dans les formulations cosmétiques, il joue le rôle de co-émulsifiant dans les crèmes et les lotions, améliorant la régularité de la texture et favorisant la rétention d'humidité à la surface de la peau.

Le Stéarate de polyglycéryle-3 est disponible en qualité alimentaire et cosmétique, et satisfait aux exigences d'enregistrement REACH pour le marché européen. Les fournisseurs proposent généralement une livraison en fûts ou en conteneurs IBC. Les équipes achats sont invitées à vérifier l'adéquation de la qualité retenue avec les normes FCC ou le règlement européen applicable aux produits cosmétiques avant toute commande.