Sulfate de calcium dihydraté

Le sulfate de calcium dihydraté (CAS 13397-24-5) est un sel minéral d'origine naturelle, communément appelé gypse, commercialisé notamment sous les dénominations Gips et G 75. Il constitue la forme hydratée du sulfate de calcium et porte le numéro CE 231-900-3. Aucun code E n'est attribué à cette substance.

Dans le secteur de la construction, le sulfate de calcium dihydraté régule le temps de prise du ciment Portland en contrôlant l'hydratation des aluminates, évitant ainsi la prise éclair. En agriculture, il améliore la structure des sols en déplaçant les ions sodium et en apportant du calcium et du soufre aux cultures. Dans l'industrie agroalimentaire, il joue le rôle de coagulant dans la fabrication du tofu en favorisant la formation du réseau protéique.

Ce produit est disponible sous forme de granulés ou de morceaux irréguliers et est soumis aux obligations d'enregistrement REACH pour toute mise sur le marché européen. Les qualités destinées à l'alimentation humaine ou animale doivent satisfaire aux spécifications de pureté applicables, telles que la FCC ou les réglementations en vigueur sur les additifs pour l'alimentation animale. Les quantités et formats de conditionnement sont communiqués sur demande.