Sulfite de calcium

Le sulfite de calcium (CAS 10257-55-3, CE 233-596-8, formule CaSO3) est un sel de calcium inorganique parfois désigné sous les termes calcium sulphite ou Calciumsulfit. Aucun numéro E n'est attribué à cette substance pour un usage alimentaire direct dans l'UE, ce qui la distingue nettement des sels sulfites à base de sodium couramment utilisés en conservation alimentaire.

Dans le traitement des eaux, le sulfite de calcium agit comme agent de déchloration : il réduit le chlore résiduel en chlorure par une réaction redox directe, protégeant ainsi les membranes et les résines échangeuses d'ions situées en aval. Dans l'industrie des pâtes et papiers, il intervient comme agent de cuisson qui dégrade la lignine en milieu acide, permettant la séparation des fibres sans dégradation excessive de la cellulose.

Le sulfite de calcium est disponible en grades technique et industriel sous forme de poudre sèche, fournie en conformité avec les exigences d'enregistrement REACH pour l'accès au marché européen. Les conditionnements habituels sont des sacs de 25 kg ou des emballages en vrac. Les acheteurs sont invités à confirmer les spécifications de grade et les certificats d'analyse auprès du fournisseur avant toute commande.