Taurine

La taurine (CAS 107-35-7) est un acide aminé sulfonique d'origine naturelle, présent dans les tissus animaux et produit par synthèse commerciale à des fins industrielles. Elle est également commercialisée sous les noms Taufon et Tauphon, et porte la désignation FEMA 3813. Elle ne fait l'objet d'aucune classification par numéro E au sein de l'Union européenne.

Dans les formulations de boissons énergisantes et de nutrition sportive, la taurine agit comme osmolyte intracellulaire et tampon de pH, stabilisant les membranes cellulaires en situation de stress métabolique. En cosmétique, elle joue le rôle de tensioactif doux et de conditionneur cutané en réduisant la tension interfaciale et en favorisant la rétention d'humidité. Sa capacité antioxydante la rend par ailleurs pertinente dans les préparations pharmaceutiques ophtalmiques.

La taurine est fournie sous forme de poudre cristalline blanche en qualité alimentaire (FCC), qualité pharmaceutique (Ph.Eur.) et qualité technique. Elle est entièrement enregistrée au titre du règlement REACH et conforme aux réglementations européennes sur les additifs alimentaires applicables. Le conditionnement standard est de 25 kg en sacs, avec des options en vrac disponibles sur demande.