Triheptadécanoïne
CAS 2438-40-6
Formula C54H104O6
MW 849.4 g/mol
Huiles, Graisses & Cires Alimentation & NutritionSoins personnels & Cosmétiques Émulsification & DispersionHumectant & Hydratation
Description
La Triheptadécanoïne (CAS 2438-40-6), commercialisée également sous les noms Intarvin, Trimargarine et Margarin C17:0, est un triglycéride symétrique constitué de trois chaînes d'acide heptadécanoïque (acide margarique) estérifiées sur un squelette glycérol. Elle ne possède pas de code E attribué et se distingue des graisses alimentaires courantes par sa composition en acides gras à nombre impair de carbones.
En recherche alimentaire et nutritionnelle, la triheptadécanoïne est utilisée comme étalon interne pour la quantification des apports en acides gras à chaîne impaire et pour les études du métabolisme lipidique, sa parfaite homogénéité structurelle garantissant la fiabilité des résultats analytiques. Dans les formulations de soins personnels, elle agit comme émollient et émulsifiant, s'intégrant à la phase lipidique pour stabiliser les systèmes huile-dans-eau et limiter la perte insensible en eau.
La triheptadécanoïne est fournie sous forme de solide cristallin et est soumise aux obligations d'enregistrement REACH pour les quantités supérieures à une tonne par an au sein de l'UE. Les équipes achats sont invitées à confirmer directement auprès du fournisseur le grade de pureté et les spécifications du certificat d'analyse, les grades analytique et cosmétique pouvant différer.
En recherche alimentaire et nutritionnelle, la triheptadécanoïne est utilisée comme étalon interne pour la quantification des apports en acides gras à chaîne impaire et pour les études du métabolisme lipidique, sa parfaite homogénéité structurelle garantissant la fiabilité des résultats analytiques. Dans les formulations de soins personnels, elle agit comme émollient et émulsifiant, s'intégrant à la phase lipidique pour stabiliser les systèmes huile-dans-eau et limiter la perte insensible en eau.
La triheptadécanoïne est fournie sous forme de solide cristallin et est soumise aux obligations d'enregistrement REACH pour les quantités supérieures à une tonne par an au sein de l'UE. Les équipes achats sont invitées à confirmer directement auprès du fournisseur le grade de pureté et les spécifications du certificat d'analyse, les grades analytique et cosmétique pouvant différer.
Propriétés Physiques
| Point de Fusion | 62.7 °C |
| Point d'Ébullition | 786.8±27.0 °C(Predicted) |
| Densité | 0.912±0.06 g/cm3(Predicted) |
| Forme | Un solide cristallin |
Commerce & Réglementation
| Classe de Stockage | 11 - Solides combustibles |
| WGK (Allemagne) | 3 |
Produits Associés
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