Tripalmitine

La Tripalmitine (CAS 555-44-2), également désignée sous le nom de Trihexadécanoine, est un triglycéride saturé constitué de trois chaînes d'acide palmitique estérifiées sur un squelette glycérol. Elle ne possède pas de code E attribué et est enregistrée sous le numéro CE 209-098-1 avec le code SH 29157090.

Dans les formulations pharmaceutiques de nanoparticules lipidiques solides, la Tripalmitine joue le rôle de matrice lipidique structurante, régulant la libération des principes actifs grâce à son comportement de fusion bien défini. En cosmétique, elle agit comme émollient occlusif et co-émulsifiant, assurant la stabilité des systèmes eau-dans-huile et limitant la perte insensible en eau. Dans les applications alimentaires, elle est utilisée comme modificateur de cristallisation des graisses dans les enrobages de confiserie.

La Tripalmitine est disponible sous forme de poudre cristalline fine en qualités alimentaire et pharmaceutique, avec une traçabilité de conformité aux exigences d'enregistrement REACH. Les références qualité pertinentes incluent les monographies FCC et Ph.Eur. relatives à la pureté des triglycérides. Le conditionnement est généralement proposé en quantités de plusieurs kilogrammes, adapté aux volumes d'approvisionnement industriels.