Triphosphate de sodium

Le Triphosphate de Sodium (STP, E451i) est un sel polyphosphaté inorganique enregistré sous le numéro CAS 7758-29-4. Il est obtenu par calcination à haute température du phosphate monosodique et du phosphate disodique, donnant lieu à une structure phosphatée condensée dotée de fortes capacités séquestrantes et tampons.

Dans les formulations détergentes et nettoyantes, le Triphosphate de Sodium capture les ions calcium et magnésium par chélation, limitant ainsi le dépôt de tartre et optimisant l'efficacité des tensioactifs. En industrie agroalimentaire, il agit comme agent de rétention d'humidité et régulateur de pH dans les produits carnés et les produits de la mer. Dans le traitement de l'eau, il est utilisé pour inhiber la corrosion et maîtriser la précipitation minérale dans les réseaux de distribution.

Le Triphosphate de Sodium est disponible en qualité alimentaire (E451i, FCC) et en qualité technique, sous forme de poudre ou de granulés. Il est conforme au règlement REACH et référencé sous le numéro CE 231-838-7. Le conditionnement standard comprend des sacs de 25 kg ainsi que des options en vrac, avec une documentation disponible pour les applications alimentaires, industrielles et de traitement des eaux.