Alginato di calcio ammonio

Fornitore di alginato di ammonio e calcio (numero CAS: 9005-35-0) in Europa

Dettagli fisici e proprietà
L'alginato di calcio e ammonio è un sale misto di acido alginico, un polisaccaride derivato da alghe brune, privo di formula molecolare fissa a causa della sua natura polimerica. Si presenta come una polvere o granuli fibrosi di colore bianco-giallastro, inodore e insapore, con una densità relativa di circa 1,6. È insolubile in acqua ma si rigonfia formando gel, è insolubile in solventi organici ed è stabile in condizioni neutre. Si degrada in ambienti fortemente acidi o alcalini.

Metodi di produzione
SoleChem EU si rifornisce di alginato di ammonio e calcio da produttori che estraggono l'acido alginico dalle alghe brune (ad esempio, Laminaria O Macrocystis). L'acido alginico viene neutralizzato con idrossido di ammonio e cloruro di calcio per formare il sale misto. Il prodotto viene precipitato, lavato, essiccato e macinato per ottenere una polvere ad alta purezza o un materiale fibroso adatto ad applicazioni alimentari e mediche.

Applicazioni industriali
L'alginato di ammonio e calcio è ampiamente utilizzato nei settori alimentare, medico e industriale:

• Industria alimentare: Agisce come addensante, stabilizzante e gelificante in prodotti come dessert, salse e alimenti ristrutturati (E403/E404).

• Applicazioni mediche: Utilizzato nelle medicazioni per le ferite grazie alla sua biocompatibilità, capacità di assorbimento e capacità di formare gel per la guarigione delle ferite in ambiente umido.

• Prodotti farmaceutici: Utilizzato come disintegrante nelle compresse e come matrice per il rilascio controllato di farmaci.

Informazioni sulla sicurezza
L'alginato di calcio e ammonio è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) per uso alimentare, senza LD50 accertata grazie alla sua bassa tossicità. Può causare lieve irritazione agli occhi o alla pelle in caso di contatto prolungato. Maneggiare con le normali precauzioni, evitare l'inalazione di polvere e conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e acidi forti. Tenere separato dagli agenti ossidanti.

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