1,1,1-Trimetossietano

Il 1,1,1-Trimetossietano (CAS 1445-45-0, CE 215-892-9), noto anche come ortoacetato di metile e trimetil o-acetato, è un ortoestere derivato dall'acido acetico recante tre gruppi metossi. Non gli è assegnato alcun codice E e viene commercializzato come reagente liquido sotto il codice SA 29159080.

Nella sintesi farmaceutica funge da agente acetilante blando e da reagente per la protezione di gruppi funzionali, reagendo selettivamente con le funzionalità idrossile e ammina in condizioni acide senza generare sottoprodotti acidi forti. Nelle applicazioni alimentari e aromatiche agisce come precursore che libera esteri acetici, conferendo note fruttate e simili all'aceto tipiche del profilo organolettico desiderato; è inoltre documentata un'attività antimicrobica rilevante per i sistemi di conservazione.

Il 1,1,1-Trimetossietano è disponibile in gradi tecnico e ad alta purezza, idonei ad applicazioni farmaceutiche e a contatto con alimenti, con conformità valutata rispetto ai requisiti di registrazione REACH. La fornitura avviene tipicamente in fusti o contenitori intermedi per alla rinfusa; gli acquirenti devono verificare la certificazione FCC o equivalente a norma alimentare in funzione dell'impiego finale previsto.