1,3-dipalmitina
CAS 502-52-3
EC 207-942-3
Formula C35H68O5
MW 568.91 g/mol
Oli, Grassi & Cere Cura personale & CosmeticiAlimentazione & NutrizioneFarmaceutica & Sanità Emulsificazione & DispersioneUmettante & IdratazionePlastificante & Ammorbidente
Descrizione
La 1,3-dipalmitina (CAS 502-52-3) è un digliceride simmetrico composto da due catene di acido palmitico esterificate nelle posizioni sn-1 e sn-3 del glicerolo. Nota anche come DG(32:0), DAG(32:0) e α,γ-dipalmitina, non è associata ad alcun codice E e appartiene alla categoria chimica degli oli, grassi e cere.
Nelle formulazioni alimentari e farmaceutiche, la 1,3-dipalmitina svolge la funzione di emulsionante strutturante, stabilizzando le reti di cristalli di grasso e controllando le transizioni polimorfe nei sistemi lipidici come i grassi strutturati e le basi per supposte. Nel settore della cura personale, agisce come plastificante e umettante, modificando la texture e le proprietà di ritenzione dell'umidità di creme e balsami anidri.
La 1,3-dipalmitina viene fornita allo stato solido ed è disponibile in gradi di ricerca e tecnici, adatti ai flussi di sviluppo in ambito alimentare, cosmetico e farmaceutico. Il materiale è soggetto agli obblighi di registrazione REACH per la fornitura nell'UE. I responsabili degli acquisti sono invitati a confermare le specifiche di purezza per ciascun grado e i formati di confezionamento direttamente con il nostro team commerciale.
Nelle formulazioni alimentari e farmaceutiche, la 1,3-dipalmitina svolge la funzione di emulsionante strutturante, stabilizzando le reti di cristalli di grasso e controllando le transizioni polimorfe nei sistemi lipidici come i grassi strutturati e le basi per supposte. Nel settore della cura personale, agisce come plastificante e umettante, modificando la texture e le proprietà di ritenzione dell'umidità di creme e balsami anidri.
La 1,3-dipalmitina viene fornita allo stato solido ed è disponibile in gradi di ricerca e tecnici, adatti ai flussi di sviluppo in ambito alimentare, cosmetico e farmaceutico. Il materiale è soggetto agli obblighi di registrazione REACH per la fornitura nell'UE. I responsabili degli acquisti sono invitati a confermare le specifiche di purezza per ciascun grado e i formati di confezionamento direttamente con il nostro team commerciale.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 71-73 °C |
| Punto di Ebollizione | 628.6±22.0 °C(Predicted) |
| Densità | 0.930±0.06 g/cm3(Predicted) |
| Colore | Bianco |
| Forma | Solido |
Commercio & Regolamentazione
| WGK (Germania) | 1 |
Prodotti Correlati
Hai bisogno di un prodotto chimico? Preventivo entro 24 ore.