10,12-Conjugated linoleic acid

Il 10,12-Conjugated linoleic acid (CAS 2420-56-6), comunemente indicato come T10C12 CLA o 10E,12Z-CLA, è un isomero di posizione e di geometria dell'acido linoleico in cui i doppi legami si trovano in posizione coniugata ai carboni 10 e 12. La sostanza è presente in natura nei grassi di origine ruminante e viene prodotta industrialmente mediante isomerizzazione alcalina dell'acido linoleico.

Nelle formulazioni di integratori nutrizionali e alimenti funzionali, il T10C12 CLA viene impiegato per i suoi effetti documentati sulla composizione corporea, in particolare per il ruolo nella modulazione del metabolismo lipidico e nell'inibizione della differenziazione degli adipociti. Nelle applicazioni per l'alimentazione animale, è utilizzato per modificare la composizione del grasso del latte nelle bovine da latte attraverso la soppressione della lipogenesi mammaria. L'attività antiossidante della molecola contribuisce inoltre alla stabilità ossidativa delle matrici contenenti grassi.

Il T10C12 CLA è fornito in forma oleosa, tipicamente come acido grasso libero o miscela di trigliceridi, spesso in combinazione con l'isomero c9,t11. Il materiale è disponibile con registrazione REACH per la fornitura nel mercato europeo. Gli acquirenti sono invitati a verificare le specifiche del rapporto isomerico e a richiedere certificati di analisi conformi agli standard FCC o ai propri criteri di qualità interni.