2-Metilbutanoato di etile
CAS 7452-79-1
EC 231-225-4
Formula C7H14O2
MW 130.18 g/mol
Aromi & Fragranze Alimentazione & NutrizioneCura personale & Cosmetici Aromatizzazione & AcidulanteUmettante & Idratazione
Descrizione
Il 2-Metilbutanoato di etile (CAS 7452-79-1, FEMA 2443) è un estere di origine naturale presente in frutti come mele e fragole, noto anche come etil 2-metilbutanoato o etil DL-2-metilbutirrato. Non è associato ad alcun codice E ed è disciplinato dal regolamento REACH nel mercato europeo.
Nella formulazione di alimenti e bevande, conferisce una nota fruttata fresca e simile alla mela a livelli d'impiego tipicamente compresi tra 1 e 10 ppm, svolgendo la funzione di modificatore della nota di testa nei sistemi aromatizzanti per dolciumi, prodotti lattiero-caseari e bevande. Nella cosmetica, agisce come emolliente e componente di fragranza, contribuendo alla sensazione cutanea e al profilo olfattivo di prodotti a risciacquo e senza risciacquo.
Il 2-Metilbutanoato di etile viene fornito come liquido di grado alimentare conforme alle specifiche FCC; sono disponibili varianti di grado naturale per applicazioni clean label. È completamente registrato ai sensi del regolamento REACH e classificato sotto il codice SA 29159080. Il confezionamento standard prevede fusti e contenitori intermedi per rinfusa; quantità inferiori sono disponibili su richiesta.
Nella formulazione di alimenti e bevande, conferisce una nota fruttata fresca e simile alla mela a livelli d'impiego tipicamente compresi tra 1 e 10 ppm, svolgendo la funzione di modificatore della nota di testa nei sistemi aromatizzanti per dolciumi, prodotti lattiero-caseari e bevande. Nella cosmetica, agisce come emolliente e componente di fragranza, contribuendo alla sensazione cutanea e al profilo olfattivo di prodotti a risciacquo e senza risciacquo.
Il 2-Metilbutanoato di etile viene fornito come liquido di grado alimentare conforme alle specifiche FCC; sono disponibili varianti di grado naturale per applicazioni clean label. È completamente registrato ai sensi del regolamento REACH e classificato sotto il codice SA 29159080. Il confezionamento standard prevede fusti e contenitori intermedi per rinfusa; quantità inferiori sono disponibili su richiesta.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | -93.23°C (estimate) |
| Punto di Ebollizione | 134.9 °C |
| Densità | 0.83146 g/cm³ @ Temp: 70.00 °C |
| Punto di Infiammabilità | 79 °F |
| Aspetto | liquido incolore chiaro |
| Colore | Trasparente incolore |
| Odore | at 10.00 % in dipropylene glycol. sharp sweet green apple fruity |
| Forma | Liquido |
| Solubilità in Acqua | 600mg/L a 20℃ |
| Pressione di Vapore | 11.73hPa at 20℃ |
| Indice di Rifrazione | n 20/D 1.397(lit.) |
| pH | 7 (H2O) |
| Log P | 2 at 20℃ |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Warning GHS02
H
H226
P
P210P233P240P241P242P243P280P501P370+P378P403+P235P303+P361+P353
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29159080 |
| Numero ONU | 3272 |
| Classe ADR | 3 |
| Gruppo Imballaggio | III |
| Classe di Stoccaggio | 3 - Liquidi infiammabili |
| WGK (Germania) | 1 |
Altri Nomi
Etile 2-metilbutirrato2-Metilbutirrato di etile
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