3,4-Diidrossibenzoato di etile

Il 3,4-diidrossibenzoato di etile (CAS 3943-89-3), noto anche come etil protocatecuato, è un estere fenolico di origine naturale presente in diverse fonti vegetali. Non gli è assegnato alcun codice E ed è classificato sotto il codice SA 29053990. In quanto estere etilico dell'acido protocatecuico, presenta il nucleo catecolico responsabile delle sue proprietà bioattive.

Nelle formulazioni cosmetiche, l'anello catecolico cede atomi di idrogeno per neutralizzare i radicali liberi, rallentando la degradazione ossidativa di oli e ingredienti attivi. Nelle applicazioni alimentari e farmaceutiche, agisce come conservante e antiossidante, inibendo la perossidazione lipidica e la crescita microbica già a basse concentrazioni. Assorbe inoltre la radiazione UV nell'intervallo 280–320 nm, garantendo una stabilizzazione fotoprotettiva.

Il 3,4-diidrossibenzoato di etile viene fornito come polvere cristallina da giallo pallido a beige, in gradi idonei per impieghi cosmetici, alimentari e farmaceutici. I fornitori che operano in conformità con il regolamento REACH devono mettere a disposizione un dossier di sicurezza completo. Le confezioni spaziano tipicamente da quantità in scala chilogrammo per uso laboratoriale fino a fusti industriali da più chilogrammi.