Acido anisico
CAS 100-09-4
EC 202-818-5
Formula C8H8O3
MW 152.15 g/mol
Acidi organici Cura personale & CosmeticiAlimentazione & NutrizioneFarmaceutica & Sanità Conservazione & BiocidaRegolazione del pH & TamponamentoAromatizzazione & Acidulante
Descrizione
L'acido anisico (CAS 100-09-4) è un acido aromatico di origine naturale estratto dall'anice, noto anche come acido anisico, NSC 7926 e FEMA 3945. Nell'Unione Europea non gli è stato assegnato alcun codice E, ma è riconosciuto dalla FEMA per le applicazioni aromatizzanti. La sua formula molecolare è C8H8O3.
Nelle formulazioni alimentari e cosmetiche, l'acido anisico svolge la funzione di conservante antimicrobico, alterando le membrane cellulari dei microrganismi e inibendo la crescita batterica e fungina già a basse concentrazioni. Viene inoltre impiegato come tampone di pH e acidificante nei sistemi aromatizzanti, conferendo una delicata nota di anice ai prodotti alimentari e alle bevande.
L'acido anisico è disponibile in forma di polvere con specifiche per uso alimentare e cosmetico, nel rispetto del regolamento REACH per la commercializzazione nel mercato europeo. Ai fini della classificazione doganale per importazione ed esportazione si applica il codice SA 29189090. I responsabili acquisti devono verificare l'idoneità del grado selezionato rispetto agli standard FCC o Ph.Eur. in funzione dell'applicazione prevista.
Nelle formulazioni alimentari e cosmetiche, l'acido anisico svolge la funzione di conservante antimicrobico, alterando le membrane cellulari dei microrganismi e inibendo la crescita batterica e fungina già a basse concentrazioni. Viene inoltre impiegato come tampone di pH e acidificante nei sistemi aromatizzanti, conferendo una delicata nota di anice ai prodotti alimentari e alle bevande.
L'acido anisico è disponibile in forma di polvere con specifiche per uso alimentare e cosmetico, nel rispetto del regolamento REACH per la commercializzazione nel mercato europeo. Ai fini della classificazione doganale per importazione ed esportazione si applica il codice SA 29189090. I responsabili acquisti devono verificare l'idoneità del grado selezionato rispetto agli standard FCC o Ph.Eur. in funzione dell'applicazione prevista.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 185 °C |
| Punto di Ebollizione | 126 °C @ Press: 16 Torr |
| Densità | 1.385 |
| Punto di Infiammabilità | 185 °C |
| Aspetto | polvere bianca |
| Colore | Da bianco a leggermente grigio-beige |
| Odore | at 10.00 % in dipropylene glycol. faint putrid sweet cadaverous |
| Forma | Polvere |
| Solubilità in Acqua | Soluble in water at 20°C 0.3g/L. Soluble in alcohol, ethyl acetate and ether. |
| Pressione di Vapore | 0.001Pa at 25℃ |
| Indice di Rifrazione | 1.571-1.576 |
| pH | 3-4 (0.3g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | 1.96 |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Warning GHS07
H
H302H315H319H335
P
P261P264P270P271P280P319P321P330P405P501P264+P265P301+P317P302+P352P304+P340P332+P317P337+P317P362+P364P403+P233P305+P351+P338
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29189090 |
| Classe di Stoccaggio | 13 - Solidi non combustibili |
| WGK (Germania) | 1 |
Altri Nomi
Dermosoft 688Acido P-AnisicoAcido 4-metossibenzoico
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