Acido benzoico
CAS 65-85-0
EC 200-618-2
Formula C7H6O2
MW 122.12 g/mol
Acidi organici Alimentazione & NutrizioneRivestimenti, Adesivi, Sigillanti & ElastomeriFarmaceutica & SanitàCura personale & Cosmetici Conservazione & BiocidaAntiossidante & StabilizzanteAromatizzazione & AcidulanteCatalisiRegolazione del pH & Tamponamento
Descrizione
L'acido benzoico (CAS 65-85-0, E210, FEMA 2131) è un acido organico presente in natura in numerosi frutti e resine, noto anche con i nomi commerciali di acido dracilico e acido oracilico. Viene prodotto industrialmente tramite ossidazione del toluene e rappresenta un composto di riferimento fondamentale in diversi settori dell'industria chimica.
Nell'industria alimentare e delle bevande, l'acido benzoico svolge un'azione conservante antimicrobica abbassando il pH intracellulare di lieviti e batteri, inibendone il metabolismo a concentrazioni tipicamente comprese tra 0,05 e 0,1 %. Nella produzione di vernici e polimeri, viene impiegato come agente di terminazione della catena e modificatore di catalizzatori, consentendo di controllare la distribuzione del peso molecolare durante la sintesi delle resine.
L'acido benzoico è disponibile in qualità alimentare (FCC, E210), farmaceutica (Ph.Eur.) e tecnica. È completamente registrato ai sensi del regolamento REACH e conforme alla normativa europea sugli additivi alimentari. Il confezionamento standard prevede sacchi da 25 kg e forniture alla rinfusa. È disponibile documentazione completa a supporto della qualifica fornitori e delle pratiche normative.
Nell'industria alimentare e delle bevande, l'acido benzoico svolge un'azione conservante antimicrobica abbassando il pH intracellulare di lieviti e batteri, inibendone il metabolismo a concentrazioni tipicamente comprese tra 0,05 e 0,1 %. Nella produzione di vernici e polimeri, viene impiegato come agente di terminazione della catena e modificatore di catalizzatori, consentendo di controllare la distribuzione del peso molecolare durante la sintesi delle resine.
L'acido benzoico è disponibile in qualità alimentare (FCC, E210), farmaceutica (Ph.Eur.) e tecnica. È completamente registrato ai sensi del regolamento REACH e conforme alla normativa europea sugli additivi alimentari. Il confezionamento standard prevede sacchi da 25 kg e forniture alla rinfusa. È disponibile documentazione completa a supporto della qualifica fornitori e delle pratiche normative.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 122.4 °C |
| Punto di Ebollizione | 249.2 °C @ Press: 760 Torr |
| Densità | 1.2659 g/cm³ @ Temp: 15 °C |
| Punto di Infiammabilità | 250 °F |
| Aspetto | Benzoic acid is a white crystalline or flaky solid with a faint, pleasant odor. |
| Colore | Da bianco a giallo-beige ad arancione |
| Odore | al 100,00 %. urina balsamica debole |
| Forma | Solido |
| Solubilità in Acqua | Leggermente solubile. 0,34 g/100 mL |
| Pressione di Vapore | 10 mm Hg ( 132 °C) |
| Indice di Rifrazione | 1.504 |
| pH | 2.5-3.5 (H2O, 20℃)(saturated solution) |
| Log P | 1.870 |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Danger GHS05 GHS08 GHS07
H
H302H315H318H319H335H361H372H373H402
P
P203P260P261P264P270P271P273P280P317P318P319P321P330P405P501P264+P265P301+P317P302+P352P304+P340P332+P317P337+P317P362+P364P403+P233P305+P351+P338P305+P354+P338
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29163900 |
| Numero ONU | 3077 |
| Classe ADR | 9 |
| Gruppo Imballaggio | III |
| Classe di Stoccaggio | 6.1C - Sostanze combustibili a tossicità acuta Cat. 3 |
| WGK (Germania) | 1 |
Altri Nomi
C7H6O2BenzoatoCarbossibenzeneE210Acido fenilformicoAcido benzenecarbossilico
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