Acido caffeico

L'acido caffeico (CAS 331-39-5) è un acido idrossicinnamico di origine naturale presente nel caffè, nella frutta e in numerosi estratti vegetali. È noto anche con le denominazioni acido trans-caffeico, NSC 57197 e AKOS B004050. A questa sostanza non è assegnato alcun codice E.

Nelle formulazioni per la cura personale, l'acido caffeico svolge la funzione di assorbitore UV: grazie al suo sistema di doppi legami coniugati, assorbe la radiazione ultravioletta e la dissipa sotto forma di calore, riducendo i danni fotochimici alla pelle e al prodotto. Nelle applicazioni alimentari e farmaceutiche agisce invece come antiossidante, cedendo atomi di idrogeno ai radicali liberi, interrompendo le reazioni a catena ossidative e contribuendo così a prolungare la shelf life o a proteggere i principi attivi sensibili.

L'acido caffeico viene fornito come polvere da giallo chiaro a giallo-verdastro, idonea ad applicazioni cosmetiche, alimentari e alla ricerca farmaceutica. Nell'ambito dell'UE è soggetto agli obblighi di registrazione REACH (CE 206-361-2, codice SA 29182990). Gli acquirenti sono invitati a concordare le specifiche di grado e i requisiti del certificato di analisi direttamente con il nostro team tecnico prima di effettuare l'ordine.