Acido clupanodonico

L'Acido Clupanodonico, comunemente abbreviato come DPA o DPAn-6 e noto anche con la notazione sintetica 22:5n-6 o clupanodonate, è un acido grasso polinsaturo omega-6 a catena di 22 atomi di carbonio. Non gli è stato assegnato alcun codice E e si distingue nettamente dal suo omologo omega-3, il DPAn-3, nonostante la medesima lunghezza della catena carboniosa.

Nella formulazione di integratori nutrizionali, il DPAn-6 agisce come precursore nelle vie metaboliche dell'acido arachidonico, influenzando la biosintesi degli eicosanoidi in prodotti destinati alla nutrizione infantile e clinica specializzata. Nell'alimentazione animale, viene incorporato nelle diete per l'acquacoltura e per il bestiame allo scopo di modulare il profilo degli acidi grassi nei tessuti. La sua struttura polinsatura contribuisce inoltre a un'attività stabilizzante di natura antiossidante all'interno delle matrici lipidiche.

Il prodotto viene fornito come acido grasso liquido, generalmente disponibile in gradi per la ricerca e per uso commerciale. In fase di approvvigionamento è necessario verificare lo stato di registrazione REACH e i certificati di analisi specifici del fornitore. I formati di confezionamento variano in base al fornitore e ai volumi ordinati; gli acquirenti dovrebbero richiedere documentazione conforme agli standard FCC o a normative alimentari equivalenti, ove applicabile.