Acido crotonico
CAS 107-93-7
EC 203-533-9
Formula C4H6O2
MW 86.09 g/mol
Acidi organici Alimentazione & NutrizioneCura personale & Cosmetici Regolazione del pH & TamponamentoConservazione & BiocidaAromatizzazione & Acidulante
Descrizione
L'acido crotonico (CAS 107-93-7) è un acido organico insaturo a catena corta commercializzato con le denominazioni acido butenoico, NSC 8751 e FEMA 3908. Non gli è stato assegnato alcun codice E nell'Unione Europea, ma è riconosciuto con il riferimento FEMA 3908 per applicazioni aromatizzanti nei mercati regolamentati.
Nelle formulazioni alimentari e aromatiche, l'acido crotonico svolge la funzione di acidificante e tampone di pH: attraverso il suo gruppo carbossilico regola l'acidità e stabilizza le matrici di prodotto. Nell'ambito della cura personale viene impiegato come condizionante cutaneo e conservante blando, dove la sua struttura insatura contribuisce all'attività antimicrobica a concentrazioni controllate.
L'acido crotonico è fornito sotto forma di scaglie cristalline da bianche a giallo chiaro, conformi alle specifiche FCC e ai requisiti di grado alimentare, con applicazione della normativa REACH per gli acquisti all'interno dell'UE. È classificato sotto il codice SA 29161940 ed è disponibile nelle confezioni industriali standard. Gli acquirenti sono tenuti a verificare l'idoneità del grado selezionato rispetto alle normative alimentari o cosmetiche regionali applicabili prima di procedere alla formulazione.
Nelle formulazioni alimentari e aromatiche, l'acido crotonico svolge la funzione di acidificante e tampone di pH: attraverso il suo gruppo carbossilico regola l'acidità e stabilizza le matrici di prodotto. Nell'ambito della cura personale viene impiegato come condizionante cutaneo e conservante blando, dove la sua struttura insatura contribuisce all'attività antimicrobica a concentrazioni controllate.
L'acido crotonico è fornito sotto forma di scaglie cristalline da bianche a giallo chiaro, conformi alle specifiche FCC e ai requisiti di grado alimentare, con applicazione della normativa REACH per gli acquisti all'interno dell'UE. È classificato sotto il codice SA 29161940 ed è disponibile nelle confezioni industriali standard. Gli acquirenti sono tenuti a verificare l'idoneità del grado selezionato rispetto alle normative alimentari o cosmetiche regionali applicabili prima di procedere alla formulazione.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 72 °C |
| Punto di Ebollizione | 185 °C |
| Densità | 1.027 g/mL at 25 °C(lit.) |
| Punto di Infiammabilità | 190 °F |
| Aspetto | Fiocchi cristallini di colore da bianco a giallo chiaro |
| Colore | Da bianco a giallo chiaro |
| Odore | all'1,00 %. lattiginoso |
| Forma | Fiocchi cristallini |
| Solubilità in Acqua | 94 g/L (25 ºC) |
| Pressione di Vapore | 0.19 mm Hg ( 20 °C) |
| Indice di Rifrazione | 1.4228 |
| pH | 3 (10g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | 0.85 at 25℃ |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Danger GHS05 GHS07 GHS06
H
H302H311H312H314H315H318H319H335
P
P260P261P262P264P270P271P280P316P317P319P321P330P363P405P501P264+P265P301+P317P302+P352P304+P340P332+P317P337+P317P361+P364P362+P364P403+P233P301+P330+P331P302+P361+P354P305+P351+P338P305+P354+P338
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29161940 |
| Numero ONU | 2823 |
| Classe ADR | 8 |
| Gruppo Imballaggio | III |
| Classe di Stoccaggio | 8A - Sostanze pericolose corrosive combustibili |
| WGK (Germania) | 3 |
Altri Nomi
Acido 2-butenoicoAcido 3-metilacrilicoAcido β-metilacrilicoAcido trans-2-butenoico
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