Acido deidroacetico

L'acido deidroacetico (CAS 520-45-6), comunemente abbreviato come DHAA e noto anche come Dehydroacetic Acid o Dehydranone, è un acido organico sintetico appartenente alla famiglia delle piranoniche. Non gli è attribuito alcun numero E per l'uso diretto negli alimenti nell'UE, sebbene il suo sale sodico (deidroacetatodi sodio, E266) sia approvato come conservante alimentare.

Nelle formulazioni per la cura personale, l'acido deidroacetico inibisce la crescita di funghi e batteri interferendo con l'attività enzimatica cellulare, risultando efficace sia nei prodotti da risciacquo sia in quelli a permanenza, a concentrazioni tipicamente inferiori allo 0,6 %. Nelle applicazioni a contatto con alimenti e in campo farmaceutico, svolge la funzione di conservante antimicrobico e stabilizzante antiossidante, proteggendo grassi e principi attivi dalla degradazione ossidativa.

Il prodotto è fornito come polvere cristallina fine in qualità alimentare e cosmetica, conforme alle specifiche FCC e ai requisiti di registrazione REACH pertinenti. Il confezionamento standard prevede fusti in fibra da 25 kg. Gli acquirenti sono tenuti a verificare l'idoneità della qualità selezionata rispetto all'attuale regolamento UE sui cosmetici (CE 1223/2009) e agli standard farmacopeici applicabili.