Acido DL-tartarico

L'acido DL-tartarico (CAS 133-37-9) è la forma racemica dell'acido tartarico, nota anche come acido racemico o acido uvico. Viene prodotto per sintesi come racemato dei suoi enantiomeri L e D ed è un acido organico di origine naturale. A differenza dell'acido L-tartarico, non è associato ad alcun numero E per l'impiego alimentare nell'Unione Europea.

Nella produzione farmaceutica, l'acido DL-tartarico viene impiegato come agente tampone e regolatore del pH nelle formulazioni orali, controllando l'acidità attraverso i suoi due gruppi carbossilici. Nell'ambito della cosmetica e della cura personale, agisce come condizionante e protettore cutaneo grazie alla sua capacità di chelazione degli ioni metallici e di stabilizzazione dei sistemi emulsionati. Trova inoltre applicazione come stabilizzante termico nella lavorazione dei polimeri.

L'acido DL-tartarico è disponibile in grado tecnico e farmaceutico, con quest'ultimo conforme alle monografie di Ph.Eur. e USP-NF. È completamente registrato ai sensi del regolamento REACH per la fornitura all'interno dell'UE. Il confezionamento standard prevede sacchi da 25 kg; soluzioni alla rinfusa sono disponibili su richiesta.