Acido gallico
CAS 149-91-7
EC 205-749-9
Formula C7H6O5
MW 170.12 g/mol
Acidi organici Alimentazione & NutrizioneCura personale & CosmeticiFarmaceutica & Sanità Protezione UV & StabilizzazioneConservazione & BiocidaAntiossidante & Stabilizzante
Descrizione
L'acido gallico (CAS 149-91-7, CE 205-749-9) è un acido organico di origine naturale ricavato principalmente da fonti vegetali quali le galle di quercia, il sommacco e le foglie di tè. È commercializzato anche con le denominazioni commerciali RARECHEM AL BE 0070 e TIMTEC-BB SBB008781. Nell'Unione europea non è stato assegnato alcun codice E per l'impiego diretto come additivo alimentare.
Nelle formulazioni alimentari e farmaceutiche, l'acido gallico svolge la funzione di antiossidante a interruzione di catena cedendo atomi di idrogeno che neutralizzano i radicali liberi, prolungando la shelf life dei prodotti a base lipidica. Nell'ambito della cosmetica, assorbe le radiazioni UV e neutralizza le specie reattive dell'ossigeno generate dai danni da fotoesposizione, agendo come filtro UV e agente protettivo cutaneo.
Il prodotto è fornito in polvere bianca conforme alle specifiche Ph.Eur. e FCC ed è registrato integralmente ai sensi del regolamento REACH. La confezione standard è il fusto in fibra da 25 kg; quantità inferiori sono disponibili per scopi di sviluppo. Si raccomanda agli acquirenti di verificare il grado di purezza in relazione all'applicazione prevista prima di effettuare l'ordine.
Nelle formulazioni alimentari e farmaceutiche, l'acido gallico svolge la funzione di antiossidante a interruzione di catena cedendo atomi di idrogeno che neutralizzano i radicali liberi, prolungando la shelf life dei prodotti a base lipidica. Nell'ambito della cosmetica, assorbe le radiazioni UV e neutralizza le specie reattive dell'ossigeno generate dai danni da fotoesposizione, agendo come filtro UV e agente protettivo cutaneo.
Il prodotto è fornito in polvere bianca conforme alle specifiche Ph.Eur. e FCC ed è registrato integralmente ai sensi del regolamento REACH. La confezione standard è il fusto in fibra da 25 kg; quantità inferiori sono disponibili per scopi di sviluppo. Si raccomanda agli acquirenti di verificare il grado di purezza in relazione all'applicazione prevista prima di effettuare l'ordine.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 210 °C (sublm) |
| Punto di Ebollizione | 259.73°C (rough estimate) |
| Densità | 169 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Aspetto | polvere bianca |
| Colore | Bianco sporco |
| Forma | Polvere |
| Solubilità in Acqua | 12 g/L acqua fredda |
| Pressione di Vapore | 0Pa at 25℃ |
| Indice di Rifrazione | 1.5690 (estimate) |
| pH | 3.75(1 mM solution);3.22(10 mM solution);2.71(100 mM solution) |
| Log P | 0.7 |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Danger GHS05 GHS07
H
H315H318H319H335
P
P261P264P271P280P317P319P321P405P501P264+P265P302+P352P304+P340P332+P317P337+P317P362+P364P403+P233P305+P351+P338P305+P354+P338
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29182900 |
| WGK (Germania) | 2 |
Altri Nomi
C7H6O5Acido triidrossibenzoicoAcido 3,4,5-triidrossibenzoicoAcido pirogallol-5-carbossilico
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