Acido gondoico

L'acido gondoico, noto anche come acido 11-eicosenoico o con la sigla 20:1, è un acido grasso monoinsaturo a catena lunga con numero CAS 5561-99-9. È presente in natura negli oli di pesce, nell'olio di colza e in alcuni oli di semi vegetali. Non gli è stato assegnato alcun codice E e non risulta registrato con abbreviazioni standard nei registri degli additivi alimentari.

Nelle formulazioni per la cura della persona, l'acido gondoico svolge una funzione emolliente e umettante integrandosi nella barriera lipidica cutanea e riducendo la perdita d'acqua transepidermica. Nelle applicazioni lubrificanti e nella lavorazione dei metalli, la sua lunga catena carboniosa genera un film limite stabile che riduce l'attrito tra le superfici metalliche. Trova impiego anche come intermedio emulsionante nella lavorazione di grassi di qualità alimentare.

L'acido gondoico è fornito allo stato solido ed è disponibile in grado tecnico e in grado per ricerca. I fornitori che lo immettono sul mercato europeo sono soggetti agli obblighi di registrazione previsti dal regolamento REACH. I responsabili degli acquisti sono invitati a verificare direttamente con il fornitore le specifiche di grado e la documentazione di lotto ai fini della conformità normativa.