Acido margarico

L'acido margarico (CAS 506-12-7) è un acido grasso saturo a catena dispari, noto anche con le abbreviazioni C17:0 e 17:0. Non è associato ad alcun codice E e non rientra tra gli additivi alimentari convenzionali, sebbene sia presente in forma naturale nei grassi dei ruminanti e in alcune frazioni lipidiche lattiero-casearie.

Nelle formulazioni cosmetiche e per la cura della persona, l'acido margarico svolge la funzione di emulsionante e stabilizzante di emulsione, disponendosi all'interfaccia olio-acqua per ridurre la tensione superficiale e prevenire la separazione delle fasi. Nelle applicazioni di lavorazione dei metalli e lubrificazione, forma un film di confine sulle superfici metalliche, contenendo attrito e usura in condizioni di carico.

L'acido margarico è disponibile sotto forma di scaglie lucide bianco avorio o polvere cristallina, in grado tecnico e ad alta purezza, entrambi conformi ai requisiti di registrazione REACH. I responsabili acquisti devono verificare l'idoneità del grado selezionato rispetto agli standard Ph.Eur. o FCC in funzione dell'applicazione finale. I formati di imballaggio standard comprendono sacchi da 25 kg e fusti in fibra. Si applica il codice SA 29159000.