Acido pinolenico
CAS 16833-54-8
Formula C18H30O2
MW 278.43 g/mol
Acidi organici Alimentazione & NutrizioneCura personale & CosmeticiFarmaceutica & Sanità Antiossidante & StabilizzanteUmettante & Idratazione
Descrizione
L'acido pinolenico (CAS 16833-54-8) è un acido grasso polinsaturo presente in natura nell'olio di semi di pino, in particolare di Pinus koraiensis. Appartiene alla categoria degli acidi organici ed è strutturalmente un acido trienoico C18. A questo ingrediente non è associato alcun codice E né alcuna abbreviazione commerciale comunemente utilizzata.
Nell'ambito dell'alimentazione e della nutrizione, l'acido pinolenico viene impiegato in integratori per la regolazione dell'appetito, poiché stimola il rilascio degli ormoni della sazietà CCK e GLP-1, contribuendo a ridurre l'apporto calorico. Nelle formulazioni per la cura personale, svolge la funzione di umettante e stabilizzante antiossidante, proteggendo le emulsioni ricche di lipidi dalla degradazione ossidativa e favorendo al contempo la ritenzione idrica della barriera cutanea.
L'acido pinolenico viene tipicamente ottenuto come frazione concentrata dall'olio di pinoli coreani e fornito in forma liquida. I fornitori operanti nell'UE sono tenuti a rispettare gli obblighi di registrazione previsti dal regolamento REACH. Gli acquirenti sono invitati a richiedere specifiche di purezza e certificati del profilo degli acidi grassi in fase di valutazione dei gradi destinati ad applicazioni farmaceutiche o cosmetiche.
Nell'ambito dell'alimentazione e della nutrizione, l'acido pinolenico viene impiegato in integratori per la regolazione dell'appetito, poiché stimola il rilascio degli ormoni della sazietà CCK e GLP-1, contribuendo a ridurre l'apporto calorico. Nelle formulazioni per la cura personale, svolge la funzione di umettante e stabilizzante antiossidante, proteggendo le emulsioni ricche di lipidi dalla degradazione ossidativa e favorendo al contempo la ritenzione idrica della barriera cutanea.
L'acido pinolenico viene tipicamente ottenuto come frazione concentrata dall'olio di pinoli coreani e fornito in forma liquida. I fornitori operanti nell'UE sono tenuti a rispettare gli obblighi di registrazione previsti dal regolamento REACH. Gli acquirenti sono invitati a richiedere specifiche di purezza e certificati del profilo degli acidi grassi in fase di valutazione dei gradi destinati ad applicazioni farmaceutiche o cosmetiche.
Proprietà Fisiche
| Punto di Ebollizione | 384.8±11.0 °C(Predicted) |
| Densità | 0.924±0.06 g/cm3(Predicted) |
| Indice di Rifrazione | nD20 1.4804 |
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