Alfa-carotene

L'Alfa-carotene (CAS 7488-99-5, CE 200-838-9, formula C40H56) è un pigmento carotenoide di origine naturale e un composto provitaminico A. Isomero ottico del beta-carotene, è presente in elevate concentrazioni nelle carote, nella zucca e nell'olio di palma. All'Alfa-carotene come additivo autonomo non è assegnato alcun codice E.

Nelle applicazioni alimentari e nutrizionali, l'Alfa-carotene svolge un'azione antiossidante neutralizzando i radicali liberi e l'ossigeno singoletto, contribuendo a proteggere le formulazioni contenenti lipidi dalla degradazione ossidativa. Nelle formulazioni cosmetiche viene incorporato in prodotti per la cura della pelle, dove la sua attività provitaminica A sostiene i processi di rinnovamento cellulare. I produttori farmaceutici lo impiegano come ingrediente bioattivo in integratori alimentari destinati al supporto dello stato antiossidante.

L'Alfa-carotene è disponibile in gradi idonei all'uso alimentare, cosmetico e farmaceutico, nel rispetto dei requisiti di registrazione REACH per il mercato europeo. Gli acquirenti sono invitati a verificare con il proprio fornitore la conformità alla FCC o alla Ph.Eur. in base all'applicazione prevista. I formati di confezionamento standard includono flaconi in vetro ambrato e contenitori protetti dalla luce per preservare la stabilità del prodotto.