Alfa-ionolo

L'Alfa-ionolo (CAS 25312-34-9, CE 246-815-7, formula C13H22O) è un alcol terpenoide di origine naturale, noto anche con il nome commerciale Latilure e l'identificatore Ai3-36071. Non gli è stato assegnato alcun codice E. Il composto appartiene alla famiglia delle iononi ed è riconosciuto come ingrediente aromatizzante e profumante sia dalla normativa europea che da quella internazionale.

Nelle formulazioni per la cura personale, l'Alfa-ionolo conferisce sfumature viola, legnose e floreali ai profumi di alta gamma e ai prodotti cosmetici, agendo come molecola odorante che si lega ai recettori olfattivi già a basse concentrazioni d'impiego. Nel settore alimentare e delle bevande, viene utilizzato come agente aromatizzante, dove il suo caratteristico profilo di frutti di bosco e rosa modifica il carattere sensoriale del prodotto finito.

L'Alfa-ionolo è fornito come olio liquido ed è soggetto agli obblighi di registrazione REACH per l'accesso al mercato europeo. I responsabili degli acquisti devono verificare la conformità del fornitore alle linee guida IFRA per le applicazioni profumanti e alle specifiche FCC nei casi in cui sia richiesto materiale di grado alimentare.