β-Apo-8′-carotenale

Il β-Apo-8′-carotenale (CAS 1107-26-2) è un pigmento carotenoide derivato dal beta-carotene naturale, approvato come colorante alimentare E160e nell'Unione Europea. Nei contesti di approvvigionamento e formulazione è noto anche con le denominazioni APO o C30H40O. Il composto conferisce tonalità dall'arancione al rosso nei sistemi a base oleosa.

Nell'industria alimentare, l'E160e viene impiegato per standardizzare il colore in bevande, prodotti lattiero-caseari e alimenti trasformati, svolgendo una duplice funzione: da un lato come pigmento, dall'altro come antiossidante liposolubile in grado di neutralizzare i radicali liberi e prolungare la stabilità del prodotto nel tempo. Nelle formulazioni cosmetiche, garantisce una colorazione stabile nella fase oleosa di prodotti come rossetti e creme per la pelle.

Il β-Apo-8′-carotenale è disponibile in forma di polvere e di sospensione oleosa, con specifiche conformi ai requisiti normativi dell'E160e, alle monografie FCC e alla normativa REACH. È classificato sotto il codice SA 3204196000. I formati di confezionamento prevedono generalmente flaconi in vetro ambrato o contenitori protetti dalla luce, al fine di prevenire la fotodegradazione durante lo stoccaggio e il trasporto.