Ascorbil glucoside

L'ascorbil glucoside, noto anche come AA 2G o ascorbato-2-glucoside, è una forma glicoside stabile della vitamina C ottenuta mediante legame enzimatico del glucosio all'acido ascorbico. È identificato dal numero CAS 129499-78-1 e dal numero CE 603-337-7, e viene fornito in forma di polvere per impieghi nella formulazione industriale.

Nelle formulazioni cosmetiche, l'ascorbil glucoside svolge la funzione di condizionante cutaneo e antiossidante: a contatto con la pelle rilascia enzimaticamente acido ascorbico libero, garantendo un'attività controllata della vitamina C senza i problemi di instabilità tipici dell'ascorbato puro. Nei prodotti topici agisce inoltre come umettante, mentre nelle preparazioni alimentari e farmaceutiche viene impiegato come additivo antiossidante per rallentare la degradazione ossidativa.

L'ascorbil glucoside è disponibile in qualità cosmetica e alimentare ed è soggetto agli obblighi di registrazione REACH nell'ambito dell'Unione europea. È classificato sotto il codice SA 2938909090. I quantitativi di fornitura e i formati di confezionamento variano a seconda del fornitore; gli acquirenti sono tenuti a verificare l'idoneità della qualità selezionata rispetto alle normative regionali vigenti in materia di cosmetica o sicurezza alimentare.