Aspartato monopotassico
CAS 1115-63-5
EC 214-226-4
Formula C4H7NO4.K
MW 171.19 g/mol
Amminoacidi & Peptidi Farmaceutica & SanitàAlimentazione & NutrizioneAgricoltura & Mangimi Antiossidante & StabilizzanteAromatizzazione & Acidulante
Descrizione
L'aspartato monopotassico (CAS 1115-63-5) è il sale potassico dell'acido aspartico, noto commercialmente anche come Aspara K o Potassium Aspartate. Non è associato ad alcun codice E e risulta registrato con il numero CE 214-226-4 e la formula molecolare C4H7NO4.K.
Nel settore alimentare e nutrizionale, viene impiegato come agente aromatizzante e acidificante, contribuendo a una modulazione gustativa di tipo umami nelle formulazioni elettrolitiche e negli integratori alimentari. Nell'industria farmaceutica, rappresenta una fonte di potassio nei prodotti per la supplementazione minerale: la sua elevata biodisponibilità rispetto ai sali di potassio inorganici consente un dosaggio terapeutico mirato ed efficace.
L'aspartato monopotassico è disponibile in qualità alimentare e farmaceutica, con specifiche conformi agli standard FCC e Ph.Eur. ove applicabili. Rientra nel codice SA 29224999 ed è soggetto agli obblighi di registrazione REACH per la fornitura nel mercato europeo. Il confezionamento standard prevede sacchi da 25 kg o fusti in fibra.
Nel settore alimentare e nutrizionale, viene impiegato come agente aromatizzante e acidificante, contribuendo a una modulazione gustativa di tipo umami nelle formulazioni elettrolitiche e negli integratori alimentari. Nell'industria farmaceutica, rappresenta una fonte di potassio nei prodotti per la supplementazione minerale: la sua elevata biodisponibilità rispetto ai sali di potassio inorganici consente un dosaggio terapeutico mirato ed efficace.
L'aspartato monopotassico è disponibile in qualità alimentare e farmaceutica, con specifiche conformi agli standard FCC e Ph.Eur. ove applicabili. Rientra nel codice SA 29224999 ed è soggetto agli obblighi di registrazione REACH per la fornitura nel mercato europeo. Il confezionamento standard prevede sacchi da 25 kg o fusti in fibra.
Proprietà Fisiche
| Aspetto | Polvere bianca cristallina |
| Colore | Da bianco a quasi bianco |
| Forma | da polvere a cristallo |
| Indice di Rifrazione | 20.5 ° (C=8, 6mol/L HCl) |
| Log P | -0.669 (est) |
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29224999 |
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi combustibili |
| WGK (Germania) | 3 |
Altri Nomi
Acido L-aspartico, sale monopotassico
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