Beta-Carotene
CAS 7235-40-7
EC 230-636-6
Formula C40H56
MW 536.87 g/mol
Pigmenti & Coloranti Cura personale & CosmeticiAlimentazione & NutrizioneFarmaceutica & Sanità Antiossidante & StabilizzanteModifica superficiale & BagnaturaAromatizzazione & Acidulante
Descrizione
Il Beta-Carotene (CAS 7235-40-7, CE 230-636-6, formula C40H56) è un pigmento carotenoide di origine naturale, noto anche come β,β-Carotene o B-Carotene. Precursore della provitamina A, è commercializzato con diverse denominazioni commerciali nei settori alimentare, cosmetico e farmaceutico.
Nell'industria alimentare e delle bevande, il Beta-Carotene viene impiegato come colorante arancio-giallo, conferendo una tonalità stabile a margarine, bevande e prodotti lattiero-caseari grazie alla sua struttura cromofora. Nelle formulazioni cosmetiche, agisce come condizionante cutaneo e antiossidante, neutralizzando i radicali liberi per proteggere emulsioni e ingredienti attivi dalla degradazione ossidativa.
Il Beta-Carotene è disponibile in forma di polvere nelle specifiche per uso alimentare (FCC), cosmetico e in conformità alla Ph.Eur. Nell'ambito della normativa europea, è soggetto agli obblighi di registrazione REACH ed è classificato sotto il codice SA 29362100. Il confezionamento avviene tipicamente in fusti in fibra o sacchi con fodera in alluminio, per garantire la protezione dalla luce e dall'ossigeno.
Nell'industria alimentare e delle bevande, il Beta-Carotene viene impiegato come colorante arancio-giallo, conferendo una tonalità stabile a margarine, bevande e prodotti lattiero-caseari grazie alla sua struttura cromofora. Nelle formulazioni cosmetiche, agisce come condizionante cutaneo e antiossidante, neutralizzando i radicali liberi per proteggere emulsioni e ingredienti attivi dalla degradazione ossidativa.
Il Beta-Carotene è disponibile in forma di polvere nelle specifiche per uso alimentare (FCC), cosmetico e in conformità alla Ph.Eur. Nell'ambito della normativa europea, è soggetto agli obblighi di registrazione REACH ed è classificato sotto il codice SA 29362100. Il confezionamento avviene tipicamente in fusti in fibra o sacchi con fodera in alluminio, per garantire la protezione dalla luce e dall'ossigeno.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 183 °C |
| Punto di Ebollizione | 654.7 °C @ Press: 760 Torr |
| Densità | 1.00 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Punto di Infiammabilità | 103 °C |
| Aspetto | solido |
| Colore | dal rosso al viola |
| Forma | polvere |
| Solubilità in Acqua | Soluble in hexane, dimethyl sulfoxide, benzene, chloroform, cyclohexane. Insoluble in water. |
| Pressione di Vapore | 0.004Pa at 25℃ |
| Indice di Rifrazione | 1.5630 (estimate) |
| Log P | 6.5 at 40℃ and pH6.5 |
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29362100 |
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi combustibili |
| WGK (Germania) | 1 |
Altri Nomi
E 160a(i)β-caroteneProvitamina AColorante arancio alimentare 5
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