Bisolfito di potassio

Il bisolfito di potassio (CAS 7773-03-7), noto anche come idrogensolfito di potassio o solfito acido di potassio, è un sale di potassio inorganico che in soluzione acquosa libera anidride solforosa. Non gli è attribuito alcun numero E e non va confuso con il metabisolfito di potassio (E224), un composto correlato ma chimicamente distinto.

Nel trattamento delle acque, il bisolfito di potassio agisce come agente riducente per neutralizzare il cloro residuo nei flussi di processo, prevenendo i danni ossidativi a membrane e resine a scambio ionico a valle dell'impianto. Nella lavorazione di tessuti e carta, svolge la funzione di agente sbiancante e riducente: rompe i legami cromoforici per schiarire fibre e pasta di cellulosa, senza la corrosività tipica delle alternative a base di cloro.

Il bisolfito di potassio viene fornito come polvere cristallina bianca in grado tecnico e in grado idoneo al contatto con alimenti, con documentazione di conformità disponibile ai fini della registrazione REACH. Il confezionamento standard prevede sacchi da 25 kg. Gli acquirenti sono invitati a verificare l'idoneità del grado selezionato rispetto alle specifiche applicabili, tra cui la norma FCC per le applicazioni a contatto con prodotti alimentari.