Calcio bisglicinato

Il calcio bisglicinato (CAS 35947-07-0) è un sale calcico dell'aminoacido glicina, noto commercialmente anche come Calcium Glycinate o Calcium Chelazome. Non è associato ad alcun codice E e si distingue dai sali di calcio inorganici grazie alla sua struttura chelata, che migliora la biodisponibilità del minerale nei sistemi biologici.

Nell'industria alimentare e nella produzione di integratori nutrizionali, il calcio bisglicinato viene impiegato come fonte di calcio ad elevata biodisponibilità: il ligando glicina favorisce l'assorbimento intestinale in modo più efficace rispetto alle forme carbonato o fosfato. Nelle formulazioni per mangimi, apporta contemporaneamente calcio e glicina, sostenendo la mineralizzazione ossea e le funzioni metaboliche con un impatto digestivo inferiore rispetto alle alternative inorganiche.

Il calcio bisglicinato è disponibile in qualità alimentare e per mangimi, generalmente in forma di polvere, ed è soggetto agli obblighi di registrazione REACH nell'ambito dell'UE. In fase di approvvigionamento è necessario verificare la conformità alle specifiche FCC per le applicazioni alimentari e alle normative sugli additivi per mangimi ai sensi del regolamento UE 2017/2017, ove applicabile. I formati di confezionamento standard variano a seconda del fornitore.