Calcio saccarinato

Il calcio saccarinato (CAS 6485-34-3) è la forma di sale di calcio della saccarina, un dolcificante sintetico non nutritivo con un potere dolcificante circa 300 volte superiore a quello del saccarosio. È noto anche come saccarinato di calcio o SYNCAL CAS e non è associato a un numero E specifico nell'Unione Europea, sebbene la saccarina in quanto tale sia regolamentata con il codice E954.

Nelle formulazioni per l'igiene orale, come dentifrici e collutori, il calcio saccarinato maschera il sapore amaro dei principi attivi senza introdurre zuccheri fermentescibili, risultando così compatibile con le indicazioni di prevenzione della carie. Nelle applicazioni farmaceutiche, tra cui rivestimenti di compresse e sciroppi, garantisce un'adeguata dolcezza a concentrazioni molto basse, riducendo il carico complessivo di eccipienti. I produttori del settore alimentare e delle bevande lo impiegano in miscele di dolcificanti da tavola dove è richiesta una riduzione dell'apporto calorico.

Il calcio saccarinato è disponibile in qualità alimentare e farmaceutica, con riferimenti di conformità alle monografie FCC e Ph.Eur. I fornitori operanti nell'UE sono soggetti agli obblighi di registrazione previsti dal regolamento REACH. I formati di fornitura più comuni sono sacchi da 25 kg o fusti in fibra; su richiesta vengono forniti CoA, SDS e dichiarazioni sugli allergeni.