Carnosina
CAS 305-84-0
EC 206-169-9
Formula C9H14N4O3
MW 226.23 g/mol
Amminoacidi & Peptidi Cura personale & CosmeticiAlimentazione & NutrizioneFarmaceutica & Sanità Antiossidante & StabilizzanteUmettante & IdratazioneModifica superficiale & Bagnatura
Descrizione
La carnosina (CAS 305-84-0) è un dipeptide di origine naturale formato da beta-alanina e istidina, presente nel tessuto muscolare e cerebrale. È commercializzata con i nomi Ignotine, Karnozin e Sevitin e non è associata ad alcun codice E. La classificazione doganale rientra nel codice SA 29332900.
Nelle formulazioni per la cura personale, la carnosina svolge la funzione di condizionante cutaneo e antiossidante: chela gli ioni metallici e neutralizza le specie reattive dell'ossigeno, riducendo i danni ossidativi alle proteine della pelle. In ambito alimentare e nutraceutico, stabilizza i sistemi contenenti lipidi contro la perossidazione e agisce come umettante, contribuendo alla ritenzione idrica nei prodotti finiti.
La carnosina è disponibile in forma cristallina in grado farmaceutico e cosmetico. La documentazione di conformità alle monografie Ph.Eur. e FCC è disponibile su richiesta, ove applicabile. La sostanza è registrata ai sensi del regolamento REACH e viene fornita con pieno supporto normativo per il mercato europeo. I formati di imballaggio standard comprendono fusti in fibra e sacchi in polietilene a doppio strato.
Nelle formulazioni per la cura personale, la carnosina svolge la funzione di condizionante cutaneo e antiossidante: chela gli ioni metallici e neutralizza le specie reattive dell'ossigeno, riducendo i danni ossidativi alle proteine della pelle. In ambito alimentare e nutraceutico, stabilizza i sistemi contenenti lipidi contro la perossidazione e agisce come umettante, contribuendo alla ritenzione idrica nei prodotti finiti.
La carnosina è disponibile in forma cristallina in grado farmaceutico e cosmetico. La documentazione di conformità alle monografie Ph.Eur. e FCC è disponibile su richiesta, ove applicabile. La sostanza è registrata ai sensi del regolamento REACH e viene fornita con pieno supporto normativo per il mercato europeo. I formati di imballaggio standard comprendono fusti in fibra e sacchi in polietilene a doppio strato.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 260 °C |
| Punto di Ebollizione | 367.84°C (rough estimate) |
| Densità | 0.224 g/cm³ (crystal) (crystals) |
| Aspetto | Cristallino |
| Colore | Bianco |
| Odore | al 100,00%. inodore |
| Forma | cristallino |
| Solubilità in Acqua | quasi trasparenza |
| Pressione di Vapore | 0Pa at 25℃ |
| Indice di Rifrazione | 21 ° (C=2, H2O) |
| Log P | -3.8 at 22℃ |
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29332900 |
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi combustibili |
| WGK (Germania) | 2 |
Altri Nomi
L-carnosinabeta-Alanil-L-istidinaN-(beta-Alanil)-L-istidina
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