Ciclopentanone
CAS 120-92-3
EC 204-435-9
Formula C5H8O
MW 84.12 g/mol
Aromi & Fragranze Alimentazione & NutrizioneCura personale & Cosmetici Aromatizzazione & Acidulante
Descrizione
Il ciclopentanone (CAS 120-92-3) è un chetone ciclico noto con i nomi commerciali Dumasin e Adipinketon, registrato con il riferimento FEMA 3910. Non è associato ad alcun codice E. Il composto è registrato ai sensi del regolamento REACH ed è incluso negli inventari europei standard degli aromi e delle fragranze.
Nell'aromatizzazione alimentare, il ciclopentanone conferisce note di testa caramellate e mentolate a dolciumi e prodotti da forno, interagendo con altri composti carbonilici durante la formulazione. Nella cura personale, agisce come modificatore olfattivo, modulando il profilo aromatico dei prodotti finiti grazie alla sua bassa soglia olfattiva e alla sua capacità di integrarsi con muschi e note floreali.
Il ciclopentanone viene fornito allo stato liquido in conformità alle specifiche FCC (Food Chemicals Codex), risultando idoneo per applicazioni in ambito alimentare. È disponibile con registrazione REACH per la distribuzione nell'Unione Europea. Le confezioni tipiche comprendono fusti e contenitori intermedi per il trasporto alla rinfusa (IBC), corredati da documentazione completa che include certificati di purezza e schede di dati di sicurezza conformi ai requisiti GHS dell'UE.
Nell'aromatizzazione alimentare, il ciclopentanone conferisce note di testa caramellate e mentolate a dolciumi e prodotti da forno, interagendo con altri composti carbonilici durante la formulazione. Nella cura personale, agisce come modificatore olfattivo, modulando il profilo aromatico dei prodotti finiti grazie alla sua bassa soglia olfattiva e alla sua capacità di integrarsi con muschi e note floreali.
Il ciclopentanone viene fornito allo stato liquido in conformità alle specifiche FCC (Food Chemicals Codex), risultando idoneo per applicazioni in ambito alimentare. È disponibile con registrazione REACH per la distribuzione nell'Unione Europea. Le confezioni tipiche comprendono fusti e contenitori intermedi per il trasporto alla rinfusa (IBC), corredati da documentazione completa che include certificati di purezza e schede di dati di sicurezza conformi ai requisiti GHS dell'UE.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | -51.3 °C |
| Punto di Ebollizione | 130.6 °C @ Press: 760 Torr |
| Densità | 0.94869 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Punto di Infiammabilità | 87 °F |
| Aspetto | liquido incolore |
| Colore | Trasparente da incolore a leggermente giallo |
| Odore | Piacevole |
| Forma | Liquido |
| Solubilità in Acqua | PRATICAMENTE INSOLUBILE |
| Pressione di Vapore | 11.5 hPa (20 °C) |
| Indice di Rifrazione | n 20/D 1.437(lit.) |
| Log P | 0.7 at 25℃ |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Warning GHS02 GHS07
H
H226H302H315H319H332
P
P210P233P240P241P242P243P261P264P270P271P280P317P321P330P501P264+P265P301+P317P302+P352P304+P340P332+P317P337+P317P362+P364P370+P378P403+P235P303+P361+P353P305+P351+P338
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29142990 |
| Numero ONU | 2245 |
| Classe ADR | 3 |
| Gruppo Imballaggio | III |
| Classe di Stoccaggio | 3 - Liquidi infiammabili |
| WGK (Germania) | 1 |
Altri Nomi
AdiponeKetopentametilene
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