Citrato ammonico tribasico
CAS 3458-72-8
EC 222-394-5
Formula C6H8O7.3H3N
MW 226.18 g/mol
Sali & Minerali Alimentazione & NutrizioneCura personale & CosmeticiTrattamento acque Chelazione & SequestroRegolazione del pH & TamponamentoAntiossidante & StabilizzanteConservazione & Biocida
Descrizione
Il citrato ammonico tribasico (CAS 3458-72-8, CE 222-394-5), noto anche come citrato triammonico o trisamine citrate, è un sale ammonico dell'acido citrico. Non gli è stato assegnato alcun codice E e la sua formula C6H8O7.3H3N riflette il rapporto ammonio/citrato di 3:1.
Nel trattamento delle acque, il citrato ammonico tribasico sequestra gli ioni calcio e magnesio, prevenendo la formazione di incrostazioni nelle apparecchiature di processo. Nelle formulazioni per la cura della persona, agisce come tampone di pH e condizionante cutaneo, stabilizzando il pH del prodotto entro un intervallo definito. Nelle applicazioni alimentari, la sua azione chelante viene sfruttata per legare i metalli in traccia che altrimenti accelererebbero la degradazione ossidativa.
Il citrato ammonico tribasico è disponibile in grado alimentare e in grado tecnico, con documentazione di conformità rilasciabile secondo i requisiti FCC e REACH. Viene generalmente fornito come polvere cristallina in sacchi da 25 kg o alla rinfusa. Gli acquirenti sono invitati a verificare la specifica di grado rispetto alle proprie esigenze applicative prima di effettuare l'ordine.
Nel trattamento delle acque, il citrato ammonico tribasico sequestra gli ioni calcio e magnesio, prevenendo la formazione di incrostazioni nelle apparecchiature di processo. Nelle formulazioni per la cura della persona, agisce come tampone di pH e condizionante cutaneo, stabilizzando il pH del prodotto entro un intervallo definito. Nelle applicazioni alimentari, la sua azione chelante viene sfruttata per legare i metalli in traccia che altrimenti accelererebbero la degradazione ossidativa.
Il citrato ammonico tribasico è disponibile in grado alimentare e in grado tecnico, con documentazione di conformità rilasciabile secondo i requisiti FCC e REACH. Viene generalmente fornito come polvere cristallina in sacchi da 25 kg o alla rinfusa. Gli acquirenti sono invitati a verificare la specifica di grado rispetto alle proprie esigenze applicative prima di effettuare l'ordine.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 150 °C (decomp) |
| Punto di Ebollizione | 100 °C (lit.) |
| Densità | 1.09 g/cm³ @ Temp: 26 °C |
| Aspetto | Ammonium citrate (various forms) is a white powdery material with a slight ammonia-like odor. |
| Colore | Da bianco a bianco sporco |
| Forma | Cristalli |
| Solubilità in Acqua | Soluble in water. Slightly soluble in alcohol. |
| Pressione di Vapore | 0Pa at 25℃ |
| pH | pH(40g/l, 25℃) : 6.0～7.7 |
| Log P | -1.43 at 25℃ |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Warning GHS07
H
H315H319H335
P
P261P264P271P280P319P321P405P501P264+P265P302+P352P304+P340P332+P317P337+P317P362+P364P403+P233P305+P351+P338
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29181500 |
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi combustibili |
| WGK (Germania) | 3 |
Altri Nomi
Citrato di triammonioCitrato ammonico (3:1)Citrato d'ammonio tribasicoSale triammonico dell'acido citrico
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